VYBRAT REGION
Zavřít mapu

TIP NA VÝLET: Vánoční hnízda chutnají i po staletích

Svitavy – Muzeum ve Svitavách se může pochlubit raritou. Má ve svých sbírkách unikátní formu na vánoční hnízda.

22.12.2012
SDÍLEJ:

VÁNOČNÍ HNÍZDA. Sváteční pečivo, které mohli návštěvníci svitavského muzea během adventu ochutnat, připravují hospodyňky pomocí speciální formy. Foto: Deník/ Květa Korbářová

Formu do Svitav přivezla asi před patnácti lety Milada Kysilková z Dolního Újezdu. „V jejich rodině se dědila od počátku 18. století z generace na generaci," uvedla Blanka Čuhelová, ředitelka svitavského muzea. To by nebyly hospodyňky, aby ji nevyzkoušely. „Zjistili jsme, že je fajn a že bychom ji mohli prezentovat o Vánocích," vzpomínala Blanka Čuhelová. Milada Kysilková nechala u uměleckého kováře Miloše Faita vyrobit ze speciálního kovu kopii a muzeu ji darovala.

Křupavá pochoutka

A tak si každý rok o Vánocích návštěvníci muzea pochutnávají na speciálním pečivu, a to vánočních hnízdech. Někdo je nazývá i hvězdami. „Nejdříve se forma ponoří do horkého oleje. Pak ji lehce namočíme do těsta, aby se horní okraj formy neponořil a necháme odkapat. Poté formu s těstem vložíme do rozpáleného oleje, těsto z formy sjede a začne se rozvíjet jako růže," popsala postup Marie Grmelová ze Svitav. Kdyby těsto překrylo i horní okraj formy, přilepilo by se na ni. Dozlatova osmažené hvězdy se nechají okapat a poté se posypou cukrem. Křupavá pochoutka je oblíbená mezi dětmi i dospělými.

Hospodyňky na hvězdy používají klasické lívancové těsto. „Pokud potřebujeme, aby bylo řidší, přidáme rum. Zředíme ho, aby bylo pěkně hladké," vysvětlila Marie Grmelová. Rum dává hvězdám lahodnou chuť. Má ale ještě jednu funkci, odpuzuje totiž mastnotu. Hotové hvězdy pak nejsou mastné, ale příjemně křupavé.
Podle Blanky Čuhelové speciální formy jsou v České republice pouze tři. Originál střeží majitelka, jednu kopii mají svitavští muzejníci a tu třetí má dcera Milady Kysilkové. V Betlémské kapli v Praze s ní smaží vánoční hnízda stejně jako ve Svitavách.

Autor: Květuše Korbářová

22.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Machovu zatím chybí forma i štěstí

Šaty z výstavy si přivlastnili tři místní mladíci ve věku 25, 17 a 15 let. Když se z médií dozvěděli, že to není obyčejné oblečení, ale drahé artefakty s uměleckou krajkou, raději je vložili do igelitové tašky a vrátili.
5

Nevěděli, co se šaty, tak je vrátili

Derby rozhodly jaroměřské vstupy do třetin

Náchodsko - Mizerný start do sezony zažívá nejúspěšnější celek posledních pěti let. Hokejisté Náchoda se v úvodu nového ročníku trápí jak v ofenzivě, tak i v defenzivě, což potvrdili i v nedělním domácím zápase s Třebechovicemi.

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Pokud chcete ještě něco vědět před volbami od kandidujících stran, máte šanci se zeptat právě teď. Deník ji vašim jménem položí už ve čtvrtek 19. října, tedy den před parlamentními volbami, desítce lídrů politických stran při závěrečné předvolební debatě v sídle listu.

Sokolovna nasála skvělou atmosféru s Masajem, vybralo se přes 57 tisíc

Česká Skalice /FOTO/ - Fenomén. Tak by se dal směle označit charitativní festival Nasajem s Masajem, který minulou sobotu v sokolovně vstoupil do osmého ročníku.

Startuje soutěž Chance být hvězdou. Točte a posílejte videa

Parádičky, skvostné góly. Bláznivý maskot, hluční fanoušci (a sličné fanynky). To všechno přináší fotbal. A právě dnes startuje soutěž, jež určí, kde najdete ty nejzajímavější borce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení