VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici museli v lednu zavřít tři restaurace

Hradec Králové - Zašlá špína, mastnota, plíseň, hmyz a hlodavci nikomu chuť k jídlu nepřidají. Přesto se v kuchyních restaurací a jídelen vyskytují častěji, než by bylo hostům milé.

20.2.2016
SDÍLEJ:

Hygienici pří prověřování hospod a restaurací. Ilustrační foto.Foto: Deník/ Jan Škvára

Jen za první měsíc letošního roku museli královéhradečtí hygienici po kontrole uzavřít dvě restaurace a jednu jídelnu závodního stravování. Jídelna je uzavřena i nadále, protože se provozovateli nepodařilo nedostatky odstranit.

Špína a plíseň

Už druhý lednový týden prověřili hygienici kuchyni  restaurace  hotelu Esprit ve Špindlerově Mlýně. „Na místě byly zjištěny hygienické nedostatky zejména v nedostatečném provádění pravidelného a řádného úklidu v kuchyni a skladovacích prostorách u kuchyně," konstatovali hygienici.

Zbytky potravin, prach a mastnotu kontrola našla pod přístroji a pracovními stoly, ale také na pracovních pomůckách a na stěnách. V kuchyni navíc byly špatně označené potraviny.

„Kontrolované osobě bylo nařízeno pozastavit výkon činnosti a provést bezodkladnou sanitaci," uvedli hygienici. A navíc provozovateli udělili pokutu.

Pracovníci kuchyně šli zřejmě do sebe, a tak o týden později mohla být restaurace po další kontrole znovu otevřena.

V polovině ledna čekalo hygieniky další nepříjemné překvapení - tentokrát v rekreačním zařízení Astra Dlouhé Rzy. „V prostorech, kde je manipulováno s potravinami, byl prokázán výskyt hmyzu a trusu hlodavců," uvedli pracovníci  Krajské hygienické stanice. Vedle toho v kuchyni objevili starou špínu, zbytky jídel.  prach,  pavučiny i plísně a strop s odpadávající omítkou.

Také tady bylo do týdne vše opraveno a vydezinfikováno, takže KHS povolila otevření.

Všude byly myši

V nejhorším stavu bylo podle hygieniků závodní stravování v Chlumci nad Cidlinou. Kontrola zjistila, že kromě jiných závad se téměř všude vyskytuje myší trus.

„Byl prokázán v plastových přepravkách na jídlonosiče s obědy k rozvozu, dále v kuchyni na nepoužité textilii určené k úklidu, na dlažbě vedle kanálku v kuchyni a dokonce v zásuvkách pracovních stolů v kuchyni, kde bylo uloženo provozní náčiní," vyjmenovali hygienici.

Myší pozůstatky nalezli také ve skladu potravin a v regálech na čisté nádobí.

Kontroloři provozovnu okamžitě zavřeli. Majitel se sice snažil: uklidil a deratizoval, ale nestačilo to. Opakovaná inspekce minulý týden zjistila, že provoz ještě není možný.

„Závady se nepodařilo odstranit na přijatelnou úroveň," konstatovali hygienici a kuchyně zůstala zavřená.

Autor: Ivana Vitovská

20.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

V čele TIP ligy Náchodska je Jaroslav Valchař

Křišťálová Lupa 2017

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Pády z kola bolí i na cyklostezce, policisté řešili už několik střetů

Náchodsko - Ve všech lokalitách přibývají nové a nové kilometry pohodlných a bezpečných cyklostezek. Ovšem zvýšené bezpečí pro jezdce na bicyklech i na kolečkových bruslích není absolutní. Cyklistům sice na jim vyhrazené stezce nehrozí srážky s motorovými vozidly, ale povinnosti být ohleduplní vůči sobě i jiným uživatelům stezek je samozřejmě niko nezbavil.

Vysněné dětské postele

Dětský pokoj potřebuje pořádnou postel. Ale obyčejné postele jsou plné nesplněných dětských snů. Zkuste splnit nějaké ty sny i vysněnou postelí.

Dorost si prožil poločas hrůzy

Náchod - Vstup do nového ročníku fotbalové České ligy staršího dorostu se náchodským svěřencům trenéra Zdeňka Samka nepovedl.

Lékaři: Lidé podceňují očkování proti klíšťové encefalitidě

Královéhradecko - Nebezpečnou chorobou, která napadá nervový systém člověka a může vést k úplnému ochrnutí, loni v kraji onemocnělo 19 lidí. Rok předtím to podle údajů královéhradecké Krajské hygienické stanice bylo sedm případů a v roce 2014 se klíšťovou encefalitidou nakazili jen čtyři lidé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení