VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Středy doktora Středy: Tentokrát na téma superpotraviny

Východní Čechy - Základní složkou našich jídelníčků jsou potraviny. Věděli jste ale, že existují také takzvané superpotraviny?

25.5.2016
SDÍLEJ:

Doktor Leoš Středa.Foto: Michal Horák

S trochou nadsázky by se dalo říci, že se jedná o potravinové superhrdiny a siláky. Zdravý jídelníček by je měl určitě obsahovat. Jsou však také vhodné i jako doplněk přechodných a dočasných diet. O jaké konkrétní potraviny se jedná a proč jsou tak super?

V poslední době se docela často můžeme setkat s názvem superpotravina, někdy přímo superfoods, což je nepřeložený anglický pojem. Jedná se o takové potraviny, které obsahují mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků, aminokyselin, vlákniny, antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek. Konkrétně je řeč hlavně o různých semínkách, sušených plodech, řasách a dalších. Níže jsme vybrali pár základních zástupců této kategorie potravin.

Superpotraviny nejsou zástupci pouze jednoho druhu, jakým je například ovoce, obiloviny, zelenina a podobně. Jde o velmi různorodý seznam, který se s postupem času stále rozšiřuje. Jedním společným znakem je však to, že superpotraviny pochází z míst mimo Evropu. Většinou jsou původem takzvaně z divočiny (pouští, tropických pralesů, vysokohorských oblastí), kde jsou těžké podmínky pro život nejen lidí. Z toho důvodu v sobě rostliny zadržují co nejvíce výživných a zdraví prospěšných látek důležitých pro přežití.

Superhrdiny jsou aloe vera, acai berry, chia

Běžnou pokojovou rostlinou je v našich končinách Aloe vera. Jen málokoho by před několika lety napadlo tuto rostlinu ořezávat a konzumovat. Dnes je to však běžná praxe. Aloe vera patří mezi významné léčivé rostliny. Napomáhá při hojení odřenin, popálenin, ekzémů či bradavic. Šťáva z aloe působí jako antioxidant, podporuje detoxikaci těla, jeho obranyschopnost a také posiluje imunitní systém.

Na palmách ve střední a jižní Americe rostou tmavě zbarvené bobule jménem Acai berry. Ty se proslavily především díky vysoké koncentraci zdraví prospěšných látek, které obsahují. Jsou významným zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínu A, vápníku či železa. Acai berry se doporučuje jako doplněk stravy při redukci hmotnosti. Některé průzkumy tvrdí, že tyto bobule dokáží stimulovat metabolizmus a potlačovat chuť k jídlu. Tím pádem toho sníme méně a přijmeme méně kalorií, což má za důsledek pozvolné hubnutí. I když mají plody Acai berry výraznou výživovou hodnotu, jejich konzumací nelze nahradit pestrou stravu, která je nezbytná pro správný chod lidského organizmu.

Poměrně za novinku lze považovat Chia semínka, o kterých v posledních letech slýcháme ze všech stran. Tato semínka jsou významným zdrojem omega-3 mastných kyselin. Ty patří mezi takzvané esenciální kyseliny, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit a tak je potřeba je přijímat potravou. Dále Chia semínka obsahují vlákninu, bílkoviny, sodík, draslík, vitamíny skupiny B a také vitamín A, C a E. Semínka mají schopnost hodně nabobtnat a proto dokáží velmi dobře zasytit. Platí však stejné pravidlo, jako u Acai berry, tedy že jimi nelze nahradit pestrou a vyváženou stravu.

Mezi superpotraviny dále patří například konopná semínka, spirulina, kustovnice čínská, guarana či karob.

Se superfoods se setkávají také žáci střední školy Euroinstitut, kteří je občas používají jako přísadu při přípravě zdravých pokrmů v rámci výuky o zdravé životosprávě.

Autor: Redakce

25.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Legendární kapela Buty.

Folklorní svět se sešel v Červeném Kostelci

Ilustrační foto

Z procházky se stala pátrací akce, osmiletou dívku našli až policisté

Startuje fotbalová TIP liga. Vyhrajte sud plzeňského!

Náchodsko - Podzimní část čítá 13 dějství. Oceněni budou i vítězové kol.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Do říjnových sněmovních voleb půjde 22 stran a hnutí

Královéhradecko - V říjnových volbách do Poslanecké sněmovny PČR budou voliči v hradeckém kraji vybírat z 22 politických stran a hnutí. Oproti volbám v roce 2013 je to o čtyři subjekty více.

Na Černé hoře byl nejrychleji Krunka

Nové Město nad Metují - Přesně 114 závodníků si nenechalo ujít 33. ročník Běhu Janské Lázně – Černá hora. Příjemné počasí je netrápilo, o ideální běžecké podmínky se však nejednalo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení