VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zelňačka od trampů byla nej. Vylepšili ji smaženou cibulkou

Police nad Metují /FOTO, VIDEO/ - V Polici na náměstí to v sobotu žilo a také náramně vonělo. Osm týmů tady předvádělo své kulinářské umění a zápolilo v soutěži o tu nejchutnější zelňačku. Z kotlíků a hrnců se kouřilo a stejně tak i z mistrů kuchařů, kteří krájeli a přidávali ingredience, které jim měly zajistit jedinečnost pokrmu a tím i prvenství.

13.6.2016
SDÍLEJ:

V konečném pořadí obhájil prvenství z loňského roku tým Trampská osada RED WEST. Ten mimo jiné získal i putovní zelák, aby mohl naložit zelí na příští rok. Vítězné polévce dodávala na chuti smažená cibulka.Foto: DENÍK/ Regina Hellová

Touha po výhře byla však až na druhém místě. Po celou dobu šlo hlavně o pospolitost a zábavu všech generací místních i přespolních obyvatel, aby se sešli, pobavili se a pochutnali si.

Akce se konala už vloni, ale prý jen tak na zkoušku. Letošní první ročník byl tedy důkazem, že se osvědčila a Poličtí zavedli novou tradici, která se zařadila na seznam mnoha dalších.

„Lidem naše zelňačka chutnala. Říkali, že je jemná a nasládlá, že kyselou rádi nemají. Však jsme do ni dali šest šlehaček a zahustili ji půl kilem mouky, aby byla hustá a krémová. Na závěr jsme přidali uvařené vajíčko," prozradili manželé Pavla a Jiří Pavlovi z Police nad Metují, jejichž tým nesl název Kotlíkáři z Oxu.

A proč zrovna z Oxu? „To podle knihy Zelňačka od René Falleta, ve které se dva staří Francouzi proslavili tím, že pro marťany z Oxu uvařili právě polévku zelňačku. Prý jim tak chutnala, že od té doby se vaří i na jejich planetě. Proto my jsme ti z Oxu a přiletěli jsme sem, abychom ji připravili," vysvětlili usměvaví manželé a přiznali, že vaří hlavně pro radost a legraci a jsou rádi, že Police stále něčím žije.

Naprostým překvapením pro všechny přítomné se stala bílá slovenská zelňačka, kterou zabodoval Bezruč team. „Uvařili jsme ji jako jediní a během hodiny se po ní zaprášilo. Lidé se vraceli, jak jim chutnala," potěšilo jednoho z kuchařů, kterému prý nikdo neřekne jinak než „Ouško".

Bezruč team soutěžil letos poprvé, ale plánuje, že nebude chybět ani v příštích ročnících. „Je tady výborná zábava, dobří lidé a všechno je fajn," zhodnotil „Ouško" a prozradil, že návrh uvařit tuto na naše poměry neobvyklou zelňačku vzešel od Standy Svobody, podle kterého se i pojmenovali.

„On totiž nemá jednu ruku, proto mu říkáme „Bezruč". Rozhodl, že polévka bude bílá se smetanou," vysvětlil kuchař. Část receptu prý tvoří tajné „know how" týmu. Členkami seskupení byly i dvě dámy původem z Košic, které už 40 let žijí v Polici nad Metují.

Zatímco všichni vařili a servírovali polévky seč jim síly stačily, Hlavonožec tým měl v samém závěru neskutečnou smůlu. Těsně před podáváním zelňačky se jim celý kotel převrhl. Polévky zbylo sotva na naplnění jedné misky pro sedmičlennou porotu.

A právě porotci měli velmi nelehký úkol. Všech osm anonymních vzorků museli postupně ochutnat a ohodnotit vzhled, chuť, vůni i hustotu. Známkovalo se od jedničky do pětky. Jako ve škole. V porotě nechyběl ani zástupce Náchodského deníku, poprvé v ní zasedl také Jiří Vlček z firmy zabývající se výrobou mražené pizzy.

„Nejprve jsem si dělal poznámky, teprve poté hodnotil. Je to taková moje profesní deformace, protože ve firmě hodnotíme a ochutnáváme zhruba dvakrát týdně," vysvětlil Vlček. Zelňačku prý miluje a posuzování nebylo ani trochu snadné.

Soutěžící polévku vylepšovali například smetanou, různými klobáskami, slaninou, vajíčkem, houbami, petrželkou i smaženou cibulkou. Míchali si také různé tajné směsi koření. V průběhu příprav se ještě utkali v několika disciplínách, v nichž hlavní roli hrálo zelí.

V konečném pořadí obhájil prvenství z loňského roku tým Trampská osada RED WEST. Ten mimo jiné získal i putovní zelák, aby mohl naložit zelí na příští rok. Vítězné polévce dodávala na chuti smažená cibulka.

Na druhém místě skončily Babky sokolky a třetí příčku obsadil Hlavonožec tým. Ostatní soutěžící skončili jednotně čtvrtí až osmí.

S nápadem uspořádat soutěž o nejlepší zelňačku přijela starosta Police nad Metují Ida Jenková před třemi lety z moravských Velkých Bílovic, což je nepsané partnerské město. „Oslovilo mě to z mnoha důvodů. Tím jedním je setkávání lidí a podpora jejich občanské sounáležitosti. Říkala jsem si, že to zkusíme i v Polici," vysvětlila starostka s tím, že by se to do budoucna mohlo stát dalším společným programem, který oživí náměstí. To se v sobotu podařilo.

„Doufám, že se v příštím roce přidají i další týmy z okolních obcí, Broumovska či sousedního Polska," přála by si Ida Jenková.

Součástí Polické zelňačky byly i trhy na náměstí a děti se mohly vyřádit na atrakcích. Na pódiu se vystřídaly kapely Kamarádi osady 5, Nacopak Band i dívčí trio. V letošním roce vznikla dokonce i vtipná hymna soutěže.

Autor: Regina Hellová

13.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační snímek.

Při nehodě dodávky zahynul mladý muž

PO POSTUPU České Skalice (v zeleném) budou patřit do okruhu letošních postupových favoritů hráči Velké Jesenice (v modrém).

Hronov má opět postupové choutky

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Více cyklistů je pro stát přínosnější než množství politiků

Náchodsko - Zemička, která se dá projet za tři dny na kole, nepotřebuje tolik politiků, kteří ji „spravují“. Tato myšlenka, která by určitě našla nemalé množství zastánců, se stala mottem cyklistického výletu napříč Čechami ze severu na jih.

Automatická převodovka řidiče vytrestala, málem utopil auto v Rozkoši

Česká Skalice - Jen malý kousek od nedobrovolného koupání se včera dopoledne kolem půl desáté (čtvrtek 17. 8.) ocitl řidič osobního automobilu, který sjel téměř do přivaděče přehradní nádrže Rozkoš.

Žiláka pohltilo MTB enduro

Teplice nad Metují - MTB enduro je raketově šířící se odnož závodů na horském kole, v němž se snoubí všechny krásy jízdy na biku s tím rozdílem, že v závodě jde o měřené (erzety) a neměřené (transfery) úseky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení