VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Farma z Chuchelny získala cenu za sýry, prodávat je ale nesmí

VÝCHODNÍ ČECHY - Malá kozí farma Kamínka z Chuchelny na Semilsku získala již potřetí po sobě krajské ocenění Výrobek roku 2007 Libereckého kraje. V kategorii soukromých farem zvítězila se svým kozím sýrem s modrou plísní Podkozákovský achát.

12.8.2007
SDÍLEJ:

Kozí farma v Chuchelně chystá den otevřených vratFoto: Tomáš Lánský

Oceněný produkt ani další speciality z Kamínky, které v soutěži také uspěly, se ale nikde koupit nedají. Majitelce farmy Haně Maturové veterináři nepovolili jejich prodej.

"Pro malovýrobce u nás platí stejné předpisy jako pro velké provozy," podotkla Maturová. Aby splnila chovatelka všechny normy, musela by vystavět mlékárnu a sýrárnu za nejméně tři miliony korun s několika oddělenými místnostmi a balírnou. Pustit se do ní může až ve chvíli, když bude mít jisté, že získá podporu fondů Evropské unie, o níž už požádala.

Do výstavby své dosavadní sýrárny dala 150.000 korun. Pro jedenadvacetiletou studentku vysoké školy zemědělské, která se sama stará o pět čistokrevných koz a dvě kůzlata, to byla velká investice. "Pro potravinářskou výrobu platí pravidla, která nejde obcházet," řekl ředitel Krajské veterinární správy Josef Král.

Podle veterinářů není možné vyhovět veterinárnímu zákonu, který vychází z nařízení Evropské komise, s mlékárnou a sýrárnou ve společné místnosti. Král odmítá i nařčení, že jsou čeští veterináři přísnější než jinde v Evropě. "Pokud se někde takové výrobky na trh dostanou, jsou buď nelegální nebo je to výsledek špatného veterinárního dohledu," poznamenal.

Farma Kamínka má sice mlékárnu a sýrárnu v jedné místnosti, ale žádné pracovní postupy se v ní nekříží. Její majitelka tam vždy provádí jen jednu operaci a před ní a po ní pracovní plochy s úzkostlivou pečlivostí vydezinfikuje. "I malá nečistota může ohrozit zdravotní nezávadnost výrobku. Celá práce by se tím zničila, to si nemůžu dovolit," dodala. Pořádek a čisto je i v chlívku.

Maturová nechce překračovat zákony, myslí se však, že je třeba najít kompromis pro malé a regionální farmy. "Nařízení krajské veterinární správy nám připadají do určité míry trošku nesmyslná a přehnaná," podotkl náměstek hejtmana Radim Zika s tím, že kraj se stanoviskem veterinářů neřídí. Zika farmu zná a byl překvapený pořádkem a hygienickými opatřeními, která tam vládnou.

Kozí farmy začaly ve velkém vznikat až počátkem 90. let, nyní již půlka z nich zanikla. Teď je podle statistického úřadu v republice zhruba 16.000 koz. V Libereckém kraji je asi sedm farem, všechny větší požadavky veterinářů většinou splňují. Malé bojují o přežití. Uživit jednu kozu stojí ročně 7000 až 9000 korun, za prodej špičkového plemenného zvířete se přitom nedá utržit více než 3500 korun. Bez prodeje výrobků si na sebe farmy nevydělají.

"Pokud třeba vyrobí měsíčně deset kilo sýrů, daly by za vyšetření vzorků daleko víc, než vydělají," přiznal Král. Malofarmám by pomohlo, kdyby směly své produkty prodávat ze dvora, ale ani to zákon neumožňuje. "Unie má ve svých předpisech jistou flexibilitu, sama jsem navštívila několik farem, kde jedna místnost měla víceúčelové využití," podotkla Maturová.

Zemědělci v Rakousku ji používali pro zpracování mléka, ovoce i masa. Vždy, než tam začal nový druh zpracování, ji důkladně vyčistili. Kozí farma Kamínka uspořádala před nedávnem spolu s turnovským Centrem pro rozvoj venkova kurz pro sýraře, první v Libereckém kraji. Sešlo se na něm 13 zemědělců, kteří mají zájem své mléko zhodnotit a zpracovávat.

12.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní20 000 Kč

Účetní všeobecní SAMOSTATNÁ/-Ý ÚČETNÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou (do 31.5.2019) s předpokladem prodloužení smlouvy na dobu neurčitou (pracovní místo není zástupem za zaměstnance). Hrubá měsíční mzda po zapracování až 25.000,- Kč., , Pracovní náplň: kompletní zpracování účetnictví a daňové evidence pro více účetních jednotek vč. závěrkových prací, prezentace výstupů z účetnictví., , Požadavky: min. SŠ vzdělání ekonomického směru, praxe v kompletním vedení účetnictví min. 2 roky, znalost práce s MS Excel, řidičský průkaz sk. B, znalost AJ nebo NJ výhodou. , , Další předpoklady: samostatnost, odpovědnost, spolehlivost, pečlivost, komunikativnost, reprezentativní a příjemné vystupování, rozhodnost, dobré organizační schopnosti, flexibilita, odolnost proti stresu. , , Zaměstnavatel nabízí: různorodou práci v oboru vedení účetnictví a daňové evidence, možnost odborného růstu, přátelské pracovní prostředí, motivující finanční ohodnocení, příspěvek na stravování, možnost profesního postupu (hlavní účetní, vedoucí účetní skupiny)., , Přihlášky a strukturovaný profesní životopis zaslat na e-mail: hr@billcom.cz , NEKONTAKTOVAT TELEFONEM.. Pracoviště: Billcom, spol. s r.o., Na Zadomí, č.p. 1246, 549 01 Nové Město nad Metují 1. Informace: Marie Machová, .

Informační technologie - Informační technologie Správce informačního20 000 Kč

Technici počítačových sítí a systémů TECHNIK/-ČKA, SPRÁVCE/-KYNĚ POČÍTAČOVÝCH SÍTÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou. Nástup možný ihned nebo dle dohody. , , Pracovní náplň: kompletní správa LAN sítě zákazníků; instalace a servis PC (WIN, HW, aplikační sw) a periférií; instalace a správa WIN a Linux serverů ve spolupráci s externím dodavatelem; servisní zásahy vzdáleně i v místě zákazníka; technická podpora., , Požadavky: min. SŠ vzdělání technického (IT) směru; 2-3 roky praxe výhodou; znalost LAN sítí a jejich komponentů; dobrá znalost MS WIN XP/W7/W10; dobrá znalost HW, základy OS Linux; znalost AJ alespoň na úrovni čtení dokumentace; řidičský průkaz sk. B., , Další předpoklady: samostatnost, odpovědnost, spolehlivost, pečlivost; komunikativnost, reprezentativní a příjemné vystupování; dobré organizační schopnosti., , Zaměstnavatel nabízí: různorodou práci v oboru IT, možnost odborného růstu, přátelské pracovní prostředí, motivující finanční ohodnocení (nástupní mzda dle dovedností a zkušeností), stravenky., , V případě zájmu, prosíme, zašlete profesní životopis na e-mail: hr@billcom.cz, NEKONTAKTOVAT TELEFONEM.. Pracoviště: Billcom, spol. s r.o., Na Zadomí, č.p. 1246, 549 01 Nové Město nad Metují 1. Informace: Jan Neumann, .

Řemeslné práce - Řemeslné práce Frézař25 000 Kč

Seřizovači a obsluha konvenčních fréz OBSLUHA NC FRÉZY. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou. Nástup možný ihned. , Požadavky: vyučení ve strojírenském oboru, praxe v oboru 2 roky, základy programování NC, ochota se učit, výpis z rejstříku trestů, spolehlivost., Zaměstnavatel nabízí příspěvek na stravování., Kontakt - Ing. Kejdana Václav, tel.: 603 806 712, e-mail: v.kejdana@kdplaneta.cz. Pracoviště: Kd planeta s.r.o. - pracoviště, 551 01 Jaroměř 1. Informace: Václav Kejdana, +420 603 806 712.

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Seřizovač30 000 Kč

Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů OPERÁTOR/-KA CNC STROJŮ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou. Nástup možný ihned. Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky., Požadavky: čtení z výkresové dokumentace, samostatnost, spolehlivost, flexibilita, pečlivost., Zaměstnavatel nabízí: stravování zdarma, možnost služebního čísla zdarma + další benefity., Kontakt zasláním životopisu na e-mail: helarent.sro@gmail.com. Pracoviště: Helarent s.r.o. - provozovna, Náchodská, č.p. 1504, 549 01 Nové Město nad Metují 1. Informace: Kateřina Vondrová, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ester Ledecká při sobotním závodě na snowboardu
AKTUALIZUJEME
4

Ledecká je olympijskou legendou. Získala druhé zlato, po lyžích i na snowboardu

Videosouhrn Deníku – pátek 23. února 2018

Znavený dvouletý dveřník, fet za volantem a soutěž střihačů vína: videa dne

Vybírejte svou sportovní Hvězdu Deníku

Náchodsko - Obecní dům ve Velkém Poříčí bude 23. března svědkem dalšího vyhlášení ankety „Nejúspěšnější sportovec, reprezentant okresu Náchod za rok 2017“, jehož spolupořadatelem jsou Výkonný výbor okresního sdružení České unie sportu Náchod a Náchodský deník.

V malých obcích chybí zubaři

Náchodsko - Dentisty mají dostat na venkov ministerské peníze. Podle starostů to nepomůže.

AKTUALIZOVÁNO

Hokejisté v bitvě o finále padli s Ruskem. Zahrají si o olympijský bronz

/FOTOGALERIE/ Šance na medaili ještě žije, zlato z toho už ale nebude. Čeští hokejisté prohráli v semifinále olympijského turnaje s Ruskem 0:3 a budou tak bojovat o bronz. Ze strany národního týmu to nebyl špatný výkon, bohužel znovu vyhořel v koncovce. Svěřenci trenéra Josefa Jandače se v sobotu od 13:10 utkají s vítězem zápasu mezi Kanadou a senzací z Německa.

Kraj bude likvidovat nelegální billboardy. Může to stát miliony

Královéhradecko - Osm stovek nelegálních billboardů stojí kolem silnic I. třídy v Královéhradeckém kraji. Část z nich bude muset být odstraněna na náklady kraje.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT