Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici v Královéhradeckém kraji museli loni zavřít 62 restaurací

Hradec Králové - Za loňský rok hygienici v kraji zkontrolovali na 1200 provozoven stravovacích služeb a ve více než třetině z nich objevili nedostatky. „V 62 případech se jednalo o tak hrubé závady, že provozovna musela být do doby jejich odstranění dokonce uzavřena," uvedla mluvčí královéhradecké Krajské hygienické stanice Veronika Krejčí.

30.1.2015
SDÍLEJ:

Hygienici pří prověřování hospod a restaurací. Ilustrační foto.Foto: Deník/ Jan Škvára

Navíc ve čtrnácti případech bylo nutné nařídit likvidaci pokrmů a v deseti případech zakázat používání vody, protože byla nekvalitní.

Padaly i pokuty. Inspektoři provinilým provozovnám udělili sankce v celkové výši 1,68 milionu korun.

Nejhorší závady
25 % provozoven – prošlé potraviny a nedodržení bezpečných teplot při výdeji a rozvozu pokrmů
33 % provozoven – rozpracované, ale neoznačené suroviny
28 % provozoven – neudržované, nepořádek a špína
15 % provozoven – špatné zacházení s potravinářským odpadem, někde i výskyt trusu hlodavců.
50 % provozoven – stavební závady: odpadávající omítka, nefunkční baterie a nefunkční odtokové kanálky atd.
41 % provozoven – chyby v dokumentaci

Polovina stížností byla oprávněná

Hygienici kontrolovali hlavně čistotu, dodržování předpisů či zacházení s potravinami v restauracích, bufetech, jídelnách, pivnicích, vinárnách, kavárnách, hernách či provozovnách rychlého občerstvení a stáncích. Prověřili téměř třetinu stravovacích zařízení v kraji.

Podle mluvčí se některé kontroly uskutečnily po stížnostech spotřebitelů. „Ze 138 podnětů byla téměř polovina oprávněných," konstatovala Veronika Krejčí.

Hygienici ve čtvrtině provozoven našli potraviny s prošlou dobou trvanlivosti nebo  spotřeby a objevili chyby v dodržování bezpečné teploty při výdeji nebo rozvozu pokrmů.

„Ve více než třetině zařízení jsme se setkali s rozpracovanými surovinami, které nebyly nijak označené. Nebylo tedy možné zjistit, jaké je datum spotřeby nebo o jakou konkrétní surovinu se vůbec jedná," podotkla mluvčí.

Více než čtvrtina kontrolovaných provozoven byla v celkově špatném stavu – neudržované, plné špíny a nepořádku.  Hygienici objevili plesnivé zdi, plesnivé a rezavé víko mrazicího pultu, umyvadlo na mytí rukou, u něhož chyběl přívod vody, plesnivé ovocné knedlíky či špinavý hadr vedle obalených řízků.

V některých provozovnách se také špatně zacházelo s potravinářským odpadem, v několika kontroloři dokonce našli  trus hlodavců.

Bylo prověřeno také 121 kuchyní, které vyrábějí pokrmy pro zdravotnická zařízení, domovy důchodů a zařízení sociálních služeb i závodních kuchyní.

„V těchto zařízeních se pracovníci hygieny s tak závažnými nedostatky nesetkávají, což je pro spotřebitele dobrou zprávou," uvedla mluvčí.

Krajská hygienická stanice aktuálně eviduje 3762 provozoven všech typů stravovacích služeb. Seznam zařízení  s nejhoršími závadami je na jejím webu.

Autor: Ivana Vitovská

30.1.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Bílé pláště dnes lékaři neobléknou

Ilustrační foto.

V Broumově u nádraží evakuovali desítky lidí a psa. Unikal plyn

Zaměstnavatel neposílal srážky ze mzdy insolvenčnímu správci

Náchodsko - Neobvyklý případ zpronevěry řeší policisté na oddělení hospodářské kriminality v Náchodě.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Machovu zatím chybí forma i štěstí

Náchodsko - O slunečném víkendu se hrálo o další mistrovské body ve fotbalovém Jopeco Okresním přeboru mužů.

Nevěděli, co se šaty, tak je vrátili

Jaroměř, Josefov - Nečekaného překvapení se po pár týdnech dočkali jak vystavovatelé, tak i majitelka odcizených šatů. Před vchodem do objektu Starého špitálu v Josefově, kde se v době 9. do 11. září konala výstava a z něhož zmizely některé vystavované artefakty (tj. zářivky a plesové šaty), se z ničeho nic jednou ráno objevila igelitka. A uvnitř se skrývaly oboje šaty, které kdosi předtím z výstavy odnesl.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení