Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rybí pohoštění u vánočního stolu? Kapr není nutnost, zkuste pstruha

Východní Čechy- Uprostřed předvánočního shonu se pokusíme zastavit a zamyslet se nad smyslem Vánoc. Vánoce mají být svátky radosti, vzájemného porozumění a slavnostní nálady. Ke štědrovečerní večeři, jež je jejich vyvrcholením, se u stolu scházejí celé rodiny.

16.12.2007
SDÍLEJ:

Rybí polévka.Foto: ARCHIV HD

Mnozí pozvou i nejbližší příbuzné a přátele, kteří by jinak zůstali sami. V dalších dnech pak přicházejí i další hosté, širší rodina a přátelé. Tradice štědrovečerních jídelníčků s různými speciálními pokrmy vznikaly postupně a v různých krajích se navzájem lišily.

Mnohé z nich se udržely dodnes při přípravě pokrmů z hub, zejména hubníku z Podkrkonoší, houbového kuby na Šumavě, tradiční rybí polévky, různých pokrmů připravených z kapra, oplatek s medem, nejrůznějších druhů vánočního pečiva.

Na vánočním stole se může objevit také vařené sušené ovoce (směs křížal, švestek a hrušek), kterému se říkávalo „muzika“. Vánoční hostina zpravidla začíná aperitivem a drobnějšími předkrmy. Pestré, regionálně nebo rodinnou tradicí sestavené menu končí nápoji, kávou a pečivem. Přitom si každý z vánočního stolu může vybrat podle chuti. Představíme vám několik receptů na vánoční stůl. Jsou trochu náročnější na suroviny i přípravu, ale úspěch u hostů je zaručen.

Tatarské biftečky z lososa

Filety z lososa (520 g) nakrájíme na malé kostičky. Je nutné, aby maso bylo zcela čerstvé. Do směsi přidáme špetku šalotky, petrželky, bazalky, lupínky z růžového zázvoru, sezamové semínko, asi lžíci olivového oleje, jednu kávovou lžičku tabasca a sůl. Vše dobře promícháme a necháme 24 hodin uležet v lednici. Malé tataráčky podáváme s pečivem.

Plněná ryba

Celý pstruh, lín nebo kapr, dvě lžíce smetany, ryba pangasius, malá lžička aspiku, sůl, citronová šťáva, mletý bílý pepř, bylinky (tymián, kopr), koření na ryby, syrové vejce, namočená houska, drůbeží prsíčka a trochu polohrubé mouky

Fáš připravíme tak, že suroviny pečlivě nameleme na velmi jemno a zalijeme smetanou, vytvoříme hmotu podobnou sekané. Vykostíme rybu a naplníme fáší, zabalíme do fólie a pečeme na 85°C v konvektomatu nebo v páře dvacet minut.

Předváděcí akce s ochutnávkami pro žáky devátých ročníků a jejich rodiče se konají v Hronově i v pobočce Vrchlabí vždy ve středu 16. 1., 6. 2. (pokaždé v 15 – 16 hodin), ve Vrchlabí navíc i v sobotu 19. 1. ( 8 – 12 hodin).

Střední odborné učiliště a Střední odborná škola SČMSD Hronov

16.12.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

V Broumově u nádraží evakuovali desítky lidí a psa. Unikal plyn

Ilustrační foto.

Zaměstnavatel neposílal srážky ze mzdy insolvenčnímu správci

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Machovu zatím chybí forma i štěstí

Náchodsko - O slunečném víkendu se hrálo o další mistrovské body ve fotbalovém Jopeco Okresním přeboru mužů.

Nevěděli, co se šaty, tak je vrátili

Jaroměř, Josefov - Nečekaného překvapení se po pár týdnech dočkali jak vystavovatelé, tak i majitelka odcizených šatů. Před vchodem do objektu Starého špitálu v Josefově, kde se v době 9. do 11. září konala výstava a z něhož zmizely některé vystavované artefakty (tj. zářivky a plesové šaty), se z ničeho nic jednou ráno objevila igelitka. A uvnitř se skrývaly oboje šaty, které kdosi předtím z výstavy odnesl.

Derby rozhodly jaroměřské vstupy do třetin

Náchodsko - Mizerný start do sezony zažívá nejúspěšnější celek posledních pěti let. Hokejisté Náchoda se v úvodu nového ročníku trápí jak v ofenzivě, tak i v defenzivě, což potvrdili i v nedělním domácím zápase s Třebechovicemi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení