VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Škola kuchařů, číšníků a cukrářů slaví 75 let

VÝCHODNÍ ČECHY - V posledním zářijovém týdnu žila celá škola oslavami 75. výročí jejího školy. Budova někdejší hronovské Živnostenské školy v Čapkově ulici byla slavnostně otevřena v září roku 1932. Za 75 let její existence se zde na budoucí profesionální život připravovaly celé generace kuchařů, číšníků, cukrářů a pekařů.

9.10.2007
SDÍLEJ:

Logo Hotelové školy ve Vrchlabí a Hronově.Foto: ARCHIV HD

Oslavy proběhly netradiční a moderní formou workshopů. Jejich součástí byly předváděcí akce, soutěže a tvorba miniprojektů. Zároveň se hronovští reprezentanti podělili s ostatními o své zážitky z poslední soutěže, 1. kola regionální soutěže Gastro Junior Nowaco Cup Brno 2008, které proběhlo v pardubické ČEZ Aréně.

Pětičlenná odborná porota hodnotila provedení úkonu, čistotu, komunikaci s hostem a originalitu pokrmu. Psychická i odborná náročnost soutěže je mimořádná, každému mladému adeptovi gastronomického umění se dívá pod ruce patero přísných porotcovských očí (viz foto). Oslavy tedy jasně ukázaly, že naše škola nežije jen minulostí, ale kvalitně připravuje mladé odborníky pro budoucnost. Vzhledem k oslavám jsme pro čtenáře tentokrát vybrali slavnostnější pokrmy.

Rajčata plněná sýrovým salátem

Osm pevných rajčat, 150 g plátkového sýra, sladkokyselá okurka, dvě jablka, 50 g lehké majonézy, půl lžičky hořčice, 150 g smetanového jogurtu, lžička citronové šťávy, špetka soli, pepře, cukru, bylinkové soli a česnekového prášku.

Omytá rajčata osušíme, seřízneme vršek. Dužninu se semínky vykrojíme lžičkou. Pak necháme rajčata dnem vzhůru okapat. Sýr nakrájíme na nudličky, okurku na kostičky, oloupaná jablka na nudličky. Majonézu, hořčici a jogurt vymícháme, přidáme rozmělněnou dužninu z rajčat. Osolíme, opepříme, dochutíme citronem a cukrem. Vmícháme sýr, okurku a jablka.

Vnitřek rajčat posypeme bylinkovou solí a česnekovým práškem, naplníme salátem a přiklopíme víčkem.

Vepřové řízky s překvapením

Čtyři plátky vepřové kýty, 1-2 stroužky česneku, pepř, sůl, 4 plátky šunky, čtyři plátky sýra, pórek, čerstvá nebo sterilovaná červená paprika, tuk na smažení, na obalení škrobová moučka, vejce a strouhanka.

Maso naklepeme, potřeme rozetřeným česnekem, opepříme, osolíme a poklademe plátkem šunky, sýra, kolečky pórku a nudličkami papriky. Naplněné řízky přeložíme, sklepneme paličkou, obalíme ve škrobové moučce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Vložíme do rozehřátého tuku a zvolna smažíme dozlatova. Na talíři obložíme zeleninou a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

Piškotové řezy s ovocem

Korpus: šest vajec, 180 g cukru, 200 g polohrubé mouky, šest lžic studené vody, vanilkový cukr, sůl, tuk na vymazání, strouhanka. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh, přidáme cukr, vodu, žloutky a mouku. Vylijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech s vysokým okrajem, upečeme. Krém: dva tvarohy, kelímek husté kysané smetany, 250 ml šlehačky, cukr. Tvaroh ušleháme s kysanou smetanou, zamícháme ušlehanou šlehačku. Podle chuti osladíme. Rozetřeme na vychladlý piškot, zapícháme ovoce (například jahody, borůvky nebo rybíz) a přelijeme želatinou.

Želatina: dva vanilkové pudinky, 750 ml vody smíchané s chutnou šťávou, např. z květů černého bezu. Svaříme, přelijeme a necháme v lednici ztuhnout.

9.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení 18 000 Kč

Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená OBSLUHA CNC OHRAŇOVACÍHO LISU. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou (do 31.12.2018) s možností prodloužení. , Požadavky: znalost čtení výkresů; praxe na obdobné pozici výhodou, možnost zaučení., Zaměstnavatel nabízí: výkonnostní benefity závislé na hospodaření firmy, věrnostní zaměstnanecké benefity, příspěvek na stravování., Kontakt - pí. Prouzová Dita, tel.: 491 445 206 (od 06:00 hod. do 14:30 hod.), e-mail: personalni1@odimpro.com (zaslání životopisu).. Pracoviště: Obchodní družstvo impro, 549 41 Červený Kostelec. Informace: Dita Prouzová, +420 491 445 206(od06:00hod.do14:30hod.).

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 15 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK/-ICE. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou., Náplň práce: drobné zednické práce, pokládka dlažeb., Požadavky: řidičský průkaz sk. B podmínkou, sk. C výhodou., Zaměstnanecké výhody: stravenky, možnost ubytování., Kontakt telefonicky - p. Bohuslav Truhlant, tel.: 775 649 159.. Pracoviště: Stavokop s.r.o., 552 04 Chvalkovice v Čechách. Informace: Bohuslav Truhlant, +420 775 649 159.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 17 000 Kč

Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) ŘIDIČ/-KA DODÁVKOVÉHO AUTOMOBILU. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o rozvoz zboží po celé ČR. Nabízená hrubá měsíční mzda od 17.000,- Kč + prémie. Pozice je vhodná i pro osoby zdravotně znevýhodněné, osoby se zdravotním postižením s max. 2. stupněm invalidity a starobní důchodce., Požadavky: řidičský průkaz sk. B. , Kontakt - Ing. Cvetanov; tel.: 776 233 642, e-mail: cvetanov@keramikat.cz. Pracoviště: Ing. krasimir cvetanov, Dolní úvoz, č.p. 2048, 547 01 Náchod 1. Informace: Krasimir Cvetanov, +420 776 233 642.

Výroba - Výroba Technici elektronici přístrojů, strojů a 23 000 Kč

Technici elektronici přístrojů, strojů a zařízení PROVOZNÍ ELEKTRIKÁŘ/-KA, ELEKTRONIK/-ČKA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou (1 rok) + následuje prodloužení na dobu neurčitou. Nástup možný ihned. Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky., Nabízená hrubá měsíční mzda od 23.000,- Kč do - dle schopností., Požadavky: min. vzdělání - vyučení v oboru elektro, vyhláška č. 50/1978 Sb., Kontakt: e-mailem, poštou nebo telefonicky.. Pracoviště: Mesa parts s.r.o., 549 12 Vysokov. Informace: Personální oddělení, +420 491 419 811.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
10

V pátek startuje GDPR. Nestíháme, zní hromadně z českých firem

Fotbalisté Chlumce (ve žlutém) si v sobotu odvezli z Nového Města nad Metují bod za porážku v penaltách.

Stý skalický gól v sezoně vstřelil gólman Jakl

Šlechtična versus štokr a prohra siláka s malotraktorem: zhlédněte videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 19. až 20. května 2018.

AKTUALIZOVÁNO

Princ Harry si vzal Meghan Markleovou

/SLEDOVALI JSME ON-LINE, INFOGRAFIKA, VIDEO/ Británie zažila další královskou svatbu. Princ Harry řekl své ano americké herečce Meghan Markleové. Statisíce lidí v Londýně a poblíž hradu Windsor, kde se obřad konal, změnily svatební den v jednu velkou party.

Vik: Vše do sebe logicky zapadá

Náchod /ROZHOVOR/ - Rezervní tým Náchoda bude od příští sezony hrát svá domácí utkání na hřišti v Provodově. Před několika dny se na tom dohodli zástupci obou fotbalových klubů. „Když spolupráce, tak se vším všudy. Počítáme i se zapojením hráčů Provodova,“ říká Milan Vik, jednatel FK Náchod.

Ve Vlčí rokli opravují turistické lávky, do konce května bude uzavřena

Teplice nad Metují - Ve Vlčí rokli v Adršpašsko-teplických skalách začala oprava dřevěné lávky. Po dobu stavby bude až do konce května Vlčí rokle neprůchodná.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT