Oldřich Navrátil: Já vařím, žena kutí. Je vděčný strávník, sní vše kromě bůčku

Kdy jste navázal vztah s vařením?
Už v dětství, kdy jsem dědečkově hospodyni, mé milované náhradní babičce Tonynce, koukal přes rameno a „přivařoval“.

Improvizujete v kuchyni? Muži často nevaří podle kuchařek, ale se sklenkou vína v ruce, a pak pokrm chytá chuť i podobu sám.
Já nevařím s vínem ani pivem. (smích) Moc neimprovizuji, mám své osvědčené recepty a s těmi je to jako s přáteli. „Neopouštěj staré známé pro nové…“

Je pro vás vaření relax?
Určitě. Když si chci odpočinout, zahlásím doma: „Jdu si zavařit…“ Žena vyklidí kuchyň a já se vyřádím. Většinou je to na chatě, kde vařím ve velkém. Svolám kamarády a debužírujeme.

Recept na šťastné manželství? Doma jsem pánem kuchyně, říká Oldřich Navrátil

Oč přicházejí muži, kteří kromě čaje neumějí uvařit nic?
O přízeň žen. Ženu podle mne vždy dostane jídlo uvařené od muže. Samozřejmě vyjma jídla v restauraci.

Jste klasik? Máte oblíbené recepty, které využíváte stále dokola, nebo hledáváte originalitu a taky něco nového?
Jsem jasný klasik. Mám širokou škálu jídel, takže se neopakují příliš často a nepřejedí se. Pravda ale je, že od doby, kdy vařím s Lubošem, jsem pár jeho receptů už vyzkoušel a s pochvalou.

Oldřich Navrátil v pořadu 7 pádů Honzy Dědka:

Vaříte manželce Monice?
Vařím. Ne, že by to moje žena neuměla, ale nedávám jí moc prostor, pokud jsem doma.

Kdo z vás je větším pánem kuchyně, nepřetahujete se o linku a sporák?
Už na začátku našeho vztahu jsme rozpačitě stáli u kuchyňské linky a moje žena to vyřešila hláškou: „Chceš vařečky, nebo šroubováky?“ Já vyhrkl vařečky, a tak to u nás zůstalo. Já vařím, ona kutí a opravuje. A oba nás to baví.

Kterým jídlem vždy svou manželku potěšíte?
Jakýmkoli kromě pečeného bůčku. Je vděčný strávník.

Komik Lukáš Pavlásek: Jen se vypindávat ze své blbé nálady? To není k ničemu

Kniha Beze ztrát ukáže čtenářům, že se vše, co nakoupíme, vypěstujeme, dá zužitkovat. Je vám to přirozené, nebo podléháte módnímu šetření?
Na módu v jídle nedám. Už dávno se snažím nevyhazovat potraviny, takže rubrika Beze ztrát je moje srdcovka.

Daří se vám vždy spotřebovat vše? Nebo tu a tam něco zbude a vás to zlobí…
Někdy se to stane, ale opravdu málokdy. Nezlobím se, protože z chyb se člověk poučí.

Jak se natáčelo Bylo nás pět? 

S kuchařem Lubošem Rychvalským máte v pořadu Receptář prima nápadů rubriku Beze ztrát. Recepty v knize jsou nové, nebo souhrnem těch televizních?
Na to se zeptejte Luboše. Já si recepty, které jsme spolu vařili, nepamatuji. Geniálně je vymyslel Luboš a za to před ním smekám. Využije s velkou fantazií opravdu všechno a výborně to chutná i vypadá.

Máte ve zmíněné knize oblíbený recept?
Zkoušel jsem už různá pesta a banánový chlebíček.

Danuše Nerudová: Neúspěch je cestou k dalšímu poznání

Chalupaříte na Vysočině. Pěstujete a následně sbíráte, zavařujete či uskladňujete?
Přesně tak, v sezoně jsme téměř soběstační. Sbíráme, češeme, uzobáváme, zavařujeme, uskladňujeme a rozdáváme…

V kuchařce jsou recepty na využití plevele. Do vaření s ním či z něj jste se už pouštěl?
Vy jste si nikdy nedala do polévky sedmikrásku? Zkuste to, neuděláte chybu. A na jaře špenát z prvních kopřiv je také výborný.

Lidé jsou stále ve spěchu, častokrát běží s bagetou v ruce, narychlo jedí ve fastfoodu nebo u počítače či s mobilem. Pro vás je čas spojený s jídlem posvátný?
Neřekl bych posvátný, ale rád jím v klidu. Pravdou je, že někdy si na celodenní natáčení beru bagetu, ale ne tu kupovanou. Doma si bagetu vyrobím pěkně sám. Hodně zeleného a hezky proložit sýrem a slaninou. Omlouvám se výrobcům baget, ale tu koupenou u benzinky bych do pusy nedal. A nejpříjemnější je, když se u stolu sejde rodina a přátelé.

Co vás v souvislosti s jídlem, vařením, vyloženě rozčiluje?
Neuvědomuji si. Kupované bagety jsem zmínil… Snad jen, nemám rád vlažnou polévku. Ta musí být horká. (smích)