Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čerstvé kopřivy v nádivce lahodily chuti

Náchodsko - Předvést své kulinářské umění vyrazila v pátek ráno 23. března Anna Týfová z Martínkovic na Broumovsku, autorka vítězného receptu východočeského kola celostátní soutěže Česko vítá jaro. Ve škole vaření Chefparade na Holešovické tržnici společně s herečkou Ilonou Svobodovou připravovala v konkurenci dalších tří kuchařek ze středních, jižních a západních Čech nadívanou plec. 

26.3.2012
SDÍLEJ:

Předvést své kulinářské umění vyrazila v pátek ráno Anna Týfová z Martínkovic na Broumovsku, autorka vítězného receptu východočeského kola celostátní soutěže Česko vítá jaro. Foto: DENÍK/ Jiří Řezník

Ta měla být původně jehněčí nebo kůzlečí, ale nakonec se musela rázná kuchařka spokojit s vepřovou, protože šéfkuchař, jenž nad kláním jednotlivých kuchařek dohlížel, to správné maso opomněl zajistit. Ale ani touto úvodní „minelou“ se Anna Týfová nenechala rozhodit a pustila se s temperamentem sobě vlastním do práce. „Stejně budu hlavně hodnotit chuť nádivky,“ ujistil martínkovickou kuchařku dohlížející šéfkuchař.

A jak po upečení kapsy chuťové buňky zjistily, povedla se na výbornou. Svěží chuť jí dodávaly čerstvé kopřivy, které si soutěžící přivezla z domovských Martínkovic, a nad nadívanou pečení se rozplývali všichni, kdo měli možnost ji ochutnat.

„Nedělala jsem z toho žádnou vědu. Doma vařím pořád, tak jsem vařila, jak umím,“ usmála se Anna Týfová.

„Nejprve jsme si s paní Svobodovou připravily nádivku. Utřely jsme máslo a žloutky se strouhankou do pěny, potom jsme tam přidaly najemno nakrájené kopřivy, namočenou housku v mléce, osolily, opepřily, přidal se muškátový oříšek a nakonec se lehce vmíchal sníh,“ popsala krok za krokem výrobu nádivky poté, co s ní naplnila masovou kapsu, „zašpendlila“ ji jehlami a dala do trouby na pekáček s rozehřátým máslem, přikryla alobalem a nechala péct.

Po více než hodině v troubě a občasné kontrole putovala kapsa na prkýnko, kde ji martínkovická kuchařka rozkrájela pod dohledem zvědavých očí na rovnoměrné plátky. Dva z nich použila do ukázkové porce, do které jako přílohu připravila vařené brambory a oblohu z rajčat a hlávkového salátu, a zbývající lákavé plátky masa s kopřivovou nádivkou ochutnávali a slovy chvály nešetřili všichni ti, kdo měli štěstí a okoštovali konečný výsledek.

Jak její výtečný recept obstojí v republikovém klání, bude známé už dnes, 26. března. 

Autor: Jiří Špreňar

26.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

V Broumově u nádraží evakuovali desítky lidí a psa. Unikal plyn

Ilustrační foto.

Zaměstnavatel neposílal srážky ze mzdy insolvenčnímu správci

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Machovu zatím chybí forma i štěstí

Náchodsko - O slunečném víkendu se hrálo o další mistrovské body ve fotbalovém Jopeco Okresním přeboru mužů.

Nevěděli, co se šaty, tak je vrátili

Jaroměř, Josefov - Nečekaného překvapení se po pár týdnech dočkali jak vystavovatelé, tak i majitelka odcizených šatů. Před vchodem do objektu Starého špitálu v Josefově, kde se v době 9. do 11. září konala výstava a z něhož zmizely některé vystavované artefakty (tj. zářivky a plesové šaty), se z ničeho nic jednou ráno objevila igelitka. A uvnitř se skrývaly oboje šaty, které kdosi předtím z výstavy odnesl.

Derby rozhodly jaroměřské vstupy do třetin

Náchodsko - Mizerný start do sezony zažívá nejúspěšnější celek posledních pěti let. Hokejisté Náchoda se v úvodu nového ročníku trápí jak v ofenzivě, tak i v defenzivě, což potvrdili i v nedělním domácím zápase s Třebechovicemi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení