VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lahodný burčák tekl proudem

Broumov /FOTOGALERIE/ - „Je to taková šťávička. Kudy teče, tudy léčí," pochvalovali si sympatičtí Jana a Pavel Pultrovi z Broumova lahodný nápoj, který je tak příznačný pro toto roční období. Řeč je o burčáku. Ten v sobotu doslova tekl proudem, a to poprvé na nádvoří zdejšího barokního benediktinského kláštera. Lidé si mohli přijít vychutnat různé příchutě tohoto tradičního moku nejen z místních vinoték, ale i od moravských vinařů.

23.9.2013
SDÍLEJ:

Lahodný burčák tekl proudem a cimbálová muzika vyhrávala po celé odpoledne. Foto: DENÍK/ Regina Hellová

„Není burčák, jako burčák," shodli se manželé Pultrovi, kteří poctivě ochutnali zlatavý či rudý mok ze všech čtyř stánků. „Červený burčák nám nejvíce chutnal u stánku číslo čtyři. Cítili jsme z něho černý rybíz. O nejlepší bílý se hádáme, každému se zamlouval jiný," řekla se smíchem Jana. Netrvalo dlouho a její muž Pavel pro jistotu nakoupil i nějaké zásoby k domácímu ochutnávání.

To Pepa Pejchal z Jetřichova si přijel pochutnat pouze na čerstvě lisované šťávě z hroznů. „Je výborná, ale jsem tu autem, proto si lahev s burčákem dám až doma. Jednou za rok je to dobré, člověk se alespoň pořádně vyčistí," vysvětlil s úsměvem.

Odpoledne s burčákem se na nádvoří kláštera konalo zcela poprvé. „Řekli jsme si, že když děláme Vinum et Cetera, že zkusíme uspořádat i něco na podzim. A k němu patří neodmyslitelně burčák. Zkusili jsme to pojmout ve skromném komorním stylu. Oslovili jsme pár místních i přespolních vinoték a ve spolupráci s Českým archivem vín jsme dovezli vzorky burčáků tak, aby nabídka byla pestrá a lidé ochutnali vícero druhů, protože to je na tom to nejzajímavější," popsal Kamil Hušek z Agentury pro rozvoj Broumovska (APRB).

Dodal, že kvalitní burčák lze sice sehnat v mnoha vinotékách, ale většinou se jedná pouze i jeden nebo dva druhy z jedné oblasti.

Součástí odpoledne byla i tipovací soutěž o věcné hodnotné ceny. Stačilo jen vyplnit hlasovací lístek a zaškrtnout, jaký burčák byl tím nejlepším. „Navečer se budou losovat nejen vinné, ale i rodinné ceny. Těmi jsou například volné vstupenky na prohlídku kláštera. Mezi výhrami budou i lahvinky z našich Benediktinských vinných sklepů či burčáček, pokud nějaký zbude," poznamenal Kamil Hušek. Už v odpoledních hodinách byl totiž jeden ze stánků doslova vypitý. Zásoby ostatních opovážlivě ubývaly.

Zahrála kostelecká cimbálovka

O příjemnou atmosféru vinobraní se postarala cimbálová muzika z Červeného Kostelce. „Mají perfektní aranžmá a hrají, jako by byli opravdu z Moravy. Jsou skvělí," nešetřil chválou Hušek. Říkali jsme si, že když mají v Kostelci folklorní slavnosti, určitě by poradili, kde by se dala sehnat cimbálová muzika a nemuselo se až na Moravu. Tím jsme je objevili a pozvali k nám," vysvětlil Hušek a přiznal, že on sám je také velkým příznivcem burčáku. „Musel jsem zdegustovat všechny vzorky, ale který je nejlepší to neprozradím, protože to je na každém, aby si vychutnal nejen atmosféru, ale i burčák, za kterým sem všichni přišli," dodal s úsměvem.

Akci si nenechali ujít ani učitelky z Mateřské školy Čtyřlístek z Kolína. „Jsme tu na ozdravném víkendu, protože září už je takové, že je nutné se ozdravovat. A burčák je k tomu jako stvořený," shodly se kolegyně z práce, které prý společně podnikají i další akce, a to každý rok po dobu šestnácti let. Nápoj z hroznů si nemohly vynachválit: „Je to taková šťávička, která chutná snad každé ženě."

A jak se vlastně lahodný a sluncem provoněný burčák vyrábí? To stačí pomlet vinné hrozny, nechat nějakou dobu kvasit a poté vložit do lisu. Vznikne takový základ pro víno. „Do něho stačí nalít džbánek burčáku a kvasinky se začnou živit cukrem a cukr se mění na alkohol. Burčák je vlastně fází vývoje vína," vysvětlil zjednodušeně Petr Marek z Českého archivu vín.

Odpoledne s burčákem nabídlo nejen příjemně strávený čas a atmosféru pravého vinobraní, ale i další pochutiny a delikatesy. Zájemci si také mohli prohlédnout nevídané prostory zdejšího kláštera.

Autor: Regina Hellová

23.9.2013
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 26 000 Kč

Učitelé na 2. stupni základních škol UČITEL/-KA ZŠ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč, mzda max. 34000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/-KA tělesné výchovy, matematiky, informatiky. Pracovní poměr na dobu určitou (1 rok), další pokračování po vzájemné dohodě. Místo vhodné i pro osoby zdravotně znevýhodněné, osoby se zdravotním postižením a absolventy., Plný úvazek s možností zkráceného., Požadavky: magisterské vzdělání v oboru učitel/ka 2. stupně ZŠ., Zájemce prosíme, aby zasílali pracovní nabídky s životopisem pouze při splněné kvalifikaci na e-mail: info@zshrbroumov.cz. Pracoviště: Základní škola hradební, broumov, Kostelní náměstí, č.p. 244, 550 01 Broumov 1. Informace: Vladimír Vondrouš, .

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 25 000 Kč

Účetní všeobecní ÚČETNÍ. Požadované vzdělání: úsv. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou. Nástup dle dohody. , Náplň práce: zpracování, účtování přijatých a vydaných faktur, závěrkové a běžné účetní úkony (příprava a kontrola plateb, účtování bank. výpisů, pokladny, měsíční závěrky atd.), Požadavky: odborné znalosti v oblasti účetnictví a obecný přehled v daňové problematice,, zkušenost se zpracování mezd je výhodou, praxe v oblasti účetnictví alespoň 3 roky s odpovídající znalostí legislativy v oblasti účetnictví, SŠ zakončenou maturitní zkouškou, Zaměstnavatel nabízí: hlavní pracovní poměr, odpovídající platové ohodnocení dle dosažené praxe a pracovních výsledků, stabilní a perspektivní zaměstnání, zajímavá práce v místě bydliště, V případě zájmu kontaktuje zaměstnavatele: pí. Dohnalová Marcela, tel.: 730 588 665, e-mail: dohnalova@strojtex.cz.. Pracoviště: Carbon design s.r.o., Hradecká, č.p. 315, 551 01 Jaroměř 1. Informace: Marcela Dohnalová, +420 730 588 665.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 18 000 Kč

Stavební a provozní elektrikáři ELEKTRIKÁŘ/-KA. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou, plný pracovní úvazek, jednosměnný provoz. Nástup možný ihned. Pozice je vhodná i pro absolventy/-ky., Požadavky: platné školení dle vyhlášky č. 50/1978 Sb. min. §6, schopnost číst technickou dokumentaci (elektro schéma), schopnost samostatné práce a pečlivost, manuální zručnost, řidičský průkaz sk. B, výhodou znalost NJ., Zaměstnavatel nabízí příspěvek na stravování., Kontakt zasláním životopisu na e-mail: recepce@prost.cz. Pracoviště: Prost - orientační systémy s.r.o., Dlážděná, č.p. 7, 552 11 Velichovky. Informace: Markéta Vítková, +420 737 282 091.

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 28 000 Kč

Číšníci a servírky ČÍŠNÍK/SERVÍRKA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou, plný pracovní úvazek s možností zkráceného. Možnost pracovněprávního vztahu i na dohodu o provedení práce., Požadavky: praxe v pohostinství, komunikativnost, pracovitost, samostatnost, spolehlivost, ochota učit se novým věcem., Zaměstnavatel nabízí stravování., Kontakt - p. Bernard Tomáš, tel.: 774 263 983, e-mail: bernardtomas@centrum.cz (zaslání životopisu) nebo osobně v Restauraci U Pilouse.. Pracoviště: Tomáš bernard - restaurace u pilouse, Dvorská, č.p. 229, 549 31 Hronov 1. Informace: Tomáš Bernard, +420 774 263 983.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jednatel FK Náchod Milan Vik.

Vik: „Práce našich trenérů si nesmírně vážím"

Krkonošské otevírání šoupátek 2018
25

Východ Čech je kraj motorkám zaslíbený

Fenol zabil člověka a umírající stromy se snaží zachovat rod: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 26. dubna 2018.

Jízdní kolo není komu vrátit, policie hledá jeho majitele

Náchod - Hledá se majitel jízdního kola, které objevila v sobotu náhodná svědkyně. Zánovní bicykl značky Leader Fox se dvěma brašnami se nacházel opřený o strom u lesa v ulici Za kapličkou v Náchodě.

Zraněného cyklistu odvezla z kruhového objezdu záchranka

Náchod - K dopravní nehodě cyklisty s osobním automobilem došlo v úterý o půl sedmé ráno na kruhovém objezdu Slavie v Náchodě, a to pravděpodobně tak, že řidič jedoucí od státních hranic ve vozidle Peugeot 208 nedal na kruhovém objezdu přednost cyklistovi jedoucímu od nemocnice do centra obce.

Klíšťata útočí. Ucítila teplo

Královéhradecko - Téměř letní teploty vytvořily ideální podmínky pro obávané cizopasníky. Letos zaútočila dříve než obvykle.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT