VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lahodný burčák tekl proudem

Broumov /FOTOGALERIE/ - „Je to taková šťávička. Kudy teče, tudy léčí," pochvalovali si sympatičtí Jana a Pavel Pultrovi z Broumova lahodný nápoj, který je tak příznačný pro toto roční období. Řeč je o burčáku. Ten v sobotu doslova tekl proudem, a to poprvé na nádvoří zdejšího barokního benediktinského kláštera. Lidé si mohli přijít vychutnat různé příchutě tohoto tradičního moku nejen z místních vinoték, ale i od moravských vinařů.

23.9.2013
SDÍLEJ:

Lahodný burčák tekl proudem a cimbálová muzika vyhrávala po celé odpoledne. Foto: DENÍK/ Regina Hellová

„Není burčák, jako burčák," shodli se manželé Pultrovi, kteří poctivě ochutnali zlatavý či rudý mok ze všech čtyř stánků. „Červený burčák nám nejvíce chutnal u stánku číslo čtyři. Cítili jsme z něho černý rybíz. O nejlepší bílý se hádáme, každému se zamlouval jiný," řekla se smíchem Jana. Netrvalo dlouho a její muž Pavel pro jistotu nakoupil i nějaké zásoby k domácímu ochutnávání.

To Pepa Pejchal z Jetřichova si přijel pochutnat pouze na čerstvě lisované šťávě z hroznů. „Je výborná, ale jsem tu autem, proto si lahev s burčákem dám až doma. Jednou za rok je to dobré, člověk se alespoň pořádně vyčistí," vysvětlil s úsměvem.

Odpoledne s burčákem se na nádvoří kláštera konalo zcela poprvé. „Řekli jsme si, že když děláme Vinum et Cetera, že zkusíme uspořádat i něco na podzim. A k němu patří neodmyslitelně burčák. Zkusili jsme to pojmout ve skromném komorním stylu. Oslovili jsme pár místních i přespolních vinoték a ve spolupráci s Českým archivem vín jsme dovezli vzorky burčáků tak, aby nabídka byla pestrá a lidé ochutnali vícero druhů, protože to je na tom to nejzajímavější," popsal Kamil Hušek z Agentury pro rozvoj Broumovska (APRB).

Dodal, že kvalitní burčák lze sice sehnat v mnoha vinotékách, ale většinou se jedná pouze i jeden nebo dva druhy z jedné oblasti.

Součástí odpoledne byla i tipovací soutěž o věcné hodnotné ceny. Stačilo jen vyplnit hlasovací lístek a zaškrtnout, jaký burčák byl tím nejlepším. „Navečer se budou losovat nejen vinné, ale i rodinné ceny. Těmi jsou například volné vstupenky na prohlídku kláštera. Mezi výhrami budou i lahvinky z našich Benediktinských vinných sklepů či burčáček, pokud nějaký zbude," poznamenal Kamil Hušek. Už v odpoledních hodinách byl totiž jeden ze stánků doslova vypitý. Zásoby ostatních opovážlivě ubývaly.

Zahrála kostelecká cimbálovka

O příjemnou atmosféru vinobraní se postarala cimbálová muzika z Červeného Kostelce. „Mají perfektní aranžmá a hrají, jako by byli opravdu z Moravy. Jsou skvělí," nešetřil chválou Hušek. Říkali jsme si, že když mají v Kostelci folklorní slavnosti, určitě by poradili, kde by se dala sehnat cimbálová muzika a nemuselo se až na Moravu. Tím jsme je objevili a pozvali k nám," vysvětlil Hušek a přiznal, že on sám je také velkým příznivcem burčáku. „Musel jsem zdegustovat všechny vzorky, ale který je nejlepší to neprozradím, protože to je na každém, aby si vychutnal nejen atmosféru, ale i burčák, za kterým sem všichni přišli," dodal s úsměvem.

Akci si nenechali ujít ani učitelky z Mateřské školy Čtyřlístek z Kolína. „Jsme tu na ozdravném víkendu, protože září už je takové, že je nutné se ozdravovat. A burčák je k tomu jako stvořený," shodly se kolegyně z práce, které prý společně podnikají i další akce, a to každý rok po dobu šestnácti let. Nápoj z hroznů si nemohly vynachválit: „Je to taková šťávička, která chutná snad každé ženě."

A jak se vlastně lahodný a sluncem provoněný burčák vyrábí? To stačí pomlet vinné hrozny, nechat nějakou dobu kvasit a poté vložit do lisu. Vznikne takový základ pro víno. „Do něho stačí nalít džbánek burčáku a kvasinky se začnou živit cukrem a cukr se mění na alkohol. Burčák je vlastně fází vývoje vína," vysvětlil zjednodušeně Petr Marek z Českého archivu vín.

Odpoledne s burčákem nabídlo nejen příjemně strávený čas a atmosféru pravého vinobraní, ale i další pochutiny a delikatesy. Zájemci si také mohli prohlédnout nevídané prostory zdejšího kláštera.

Autor: Regina Hellová

23.9.2013
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Lakýrníci a natěrači kovů, kovových výrobků 25 000 Kč

Lakýrníci a natěrači kovů, kovových výrobků LAKÝRNÍK/-ICE. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou, nástup možný ihned. , Náplň práce: lakování konstrukcí světelných reklam, míchání barev se zaučením., Výhodou: řidičský průkaz skupiny B, vzdělání v oboru nebo praxe, manuální zručnost, spolehlivost a samostatnost., Nabízíme: nástupní plat 25 000-28 000 Kč hrubého (dle zkušeností a schopností) + osobní ohodnocení, 13. plat, částečně dotované stravování, věrnostní odměny., Kontakt zasláním životopisu na e-mail: drapacova.klara@eldr.cz. Pracoviště: Elektro drapač s.r.o., Žďárecká, č.p. 177, 549 32 Velké Poříčí. Informace: Klára Drapačová, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 23 000 Kč

Montážní dělníci elektrických, energetických a elektronických zařízení ZÁMEČNÍK/-ICE, montážní dělník/-ice. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou, nástup možný ihned. , Náplň práce: zajištění montáží a servisu světelných reklam po celé ČR i zahraničí, částečně práce ve výrobě dle zakázkové skladby , Požadujeme: řidičský průkaz skupiny B a výhodou skupiny E., Výhodou: vzdělání v oboru nebo praxe, manuální zručnost, spolehlivost a samostatnost., Nabízíme: nástupní plat 23 000-28 000 Kč hrubého (dle zkušeností a schopností) + osobní ohodnocení, 13. plat, částečně dotované stravování, věrnostní odměny, proplácení přesčasů a diet, Kontakt zasláním životopisu na e-mail: drapacova.klara@eldr.cz. Pracoviště: Elektro drapač s.r.o., Žďárecká, č.p. 177, 549 32 Velké Poříčí. Informace: Klára Drapačová, .

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 22 000 Kč

Svářeči SVÁŘEČ/-KA KOVŮ - svařovna. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou (6 měsíců) s možností prodloužení na dobu neurčitou. Nástup možný ihned., Požadavky: min. vzdělání vyučení v technickém oboru, znalost a schopnost pracovat dle výkresové dokumentace, fyzická zdatnost, práce s vibračním nářadím, výhodou 1 rok praxe ve strojírenství. , Nabízené výhody: 5 týdnů dovolené, příspěvek na stravování, příspěvek na dojíždění, příspěvek na penzijní spoření po jednom roce trvání zaměstnání., Kontakt zasláním životopisu na e-mail: pavel.brandejs@ammann-group.com. Pracoviště: Ammann czech republic a.s., Náchodská, č.p. 145, 549 01 Nové Město nad Metují 1. Informace: Pavel Brandejs, +420 491 476 265.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Asistenti učitelů 12 200 Kč

Asistenti pedagogů ASISTENT/-KA PEDAGOGA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou (1 rok) s možností prodloužení, zkrácený pracovní úvazek na 20 hod. týdně. Hrubý měsíční výdělek je uveden pro plný pracovní úvazek., Místo výkonu práce: Náchod., Požadovaný minimální stupeň vzdělání v souladu se zákonem č. 563/2004 Sb., § 20., Zaměstnavatel nabízí stravenky., Kontakt telefonicky - Ing. Feistauer Ivo, tel.: 491 422 910 (Po-Pá od 08:00 hod. do 12:00 hod.).. Pracoviště: Praktická škola, základní škola a mateřská škola josefa zemana, náchod, Jiráskova, č.p. 461, 547 01 Náchod 1. Informace: Ivo Feistauer, +420 491 422 910(Po-Páod08:00hod.do12:00hod.).


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Čelní střet dodávky s kamionem si vyžádal těžké zranění

Malé letní divadlení v Broumově.

Divadelní festival pod širým nebem

Výstava připomíná slavného rodáka

Náchod - Také v úterý se můžete vydat na výstavu věnovanou osobnosti věhlasného náchodského rodáka a spisovatele Josefa Škvoreckého.

Tři šelmy na útěku a zbytečná smrt pod koly expresu: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 16. července 2018.

Obžalovaný tvrdí, že dívku nezneužíval. Prý o ni pečoval a nechával ji přespávat

Hradec Králové - „To, co je uvedeno v obžalobě, je samý lživý nesmysl,“ prohlásil v pondělí u Krajského soudu v Hradci Králové sedmašedesátiletý muž, který se zodpovídá z toho, že ubližoval čtyřem nezletilým děvčatům. Některá z nich byly jeho vnučky.

Opilá výtržnice nadávala sousedům

Policko - Zcela nevhodně se chovala žena, která v podroušeném stavu nadávala svým sousedům.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT