„Soutěž bude probíhat ve dvou kategoriích. Nejprve kvalitu a chuť zelí posoudí nezávislá odborná porota a až porotci skončí,“ otočil se organizátor Jiří Sloupenský směrem do zaplněného výčepu, „tak ti z vás, kteří budou chtít, dostanou ode mě lístek, na který budete moci po ochutnání jednotlivé vzorky ohodnotit od nuly do pěti bodů,“ vysvětlil Sloupenský a neopomněl zdůraznit, že soutěž je naprosto anonymní. „Kromě jedné osoby, která vzorky přijímala nikdo jiný neví, či které zelí je,“ ujistil o naprosté regulérnosti při rozhodování.

A pak už se začalo s ochutnáváním. Zkušení zelmistři v porotě, kterou tvořili dva muži a čtyři ženy, ochutnávali od prvního vzorku. Někdo si zelí nabral na vidličku, jiný si ho dal do úst přímo prsty. „Posuzujeme barvu i chuť. Nesmí být moc světlé ani by nemělo mít třeba nádech do červena, jako tohle,“ ukázala členka komise na jeden z talířů, kde byla kromě zelí i mrkev, která se na barvě soutěžního vzorku projevila.

Nějaký univerzální recept, jak zelí naložit tak, aby bylo co nejchutnější, však sami porotci neměli. „Každý na to jde nějak jinak,“ usmívala se porotkyně.

Když porotci měli ochutnáno a jali se sčítat body, kterými jednotlivé vzorky ohodnotili, tak stůl s devatenácti talíři obklopili samotní soutěžící. „Hmm, tohle je dobrý – skoro jako moje,“ žvýkal s lišáckým úsměvem kysanou dobrotu jeden ze soutěžících. „Sakra, ono to asi bude moje,“ zamyslel se nahlas. „To jsem zvědavej, jestli je ta šestnáctka opravdu z našeho zeláku,“ odhadoval.

Poté, co všichni ochutnali, obodovali a odevzali lístečky, čekalo se pár desítek minut na to, až pořadatelé body sečtou a vyhlásí tři nejlepší v každé kategorii.

Jako první byla vyhlášena kategorie, v níž dávali známky samotní soutěžící a návštěvníci. „Takže jako na olympiádě – vyhlásíme to od třetího místa,“ chopil se slova Jiří Sloupenský. Bronzová příčka patřila Miroslavu Havlíčkovi. Druhé místo získala Marie Matějková a z vítězství se mohla radovat Tomáš David. „To vítězství ve skutečnosti patří do Rožmitálu, odkud jsem zelí přivezl,“ nechlubil se cizím peřím.

Po nezbytném fotografování těch nejúspěšnějších s cenami došlo i na vyhlášení hlavní kategorie. Podle součtu bodů poroty získal třetí místo Petr Brož. Pomyslné stříbro patřilo Zdeňku Novákovi a z vítězství se mohla po zásluze těšit Marie Matějková, jejíž vzorek byl vydatně obodovaný i v předchozí kategorii. Kromě dvou dárkových košů a dortu s nápisem Božanovský zelák si za celkové vítězství odnesla i malý zeláček.