VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svíčkovým králem se stal a v soutěži triumfoval domácí Sláva Doubek

Česká Skalice /FOTO/ - Svíčková je druh typické české omáčky. Vyskytuje se mnoho druhů receptů, které mírně mění její chuť. Nedá se tedy hovořit o jediném univerzálním receptu. Stejně jako u guláše či bramborového salátu, co výtvor, to originál.

27.11.2017
SDÍLEJ:

Soutěž o nejlepší svíčkovou v hospodě U Konvalinků v České Skalici.Foto: Hynek Šnajdar

Samozřejmě každý tvůrce svíčkové si myslí, že právě jeho recept je ten nejlepší a konzumenti si nejen pochutnají, ale autora také patřičně pochválí.

KKUV, tedy Klub Konvalinkových umělců a volnomyšlenkářů, proto vyhlásil soutěž o nejlepší svíčkovou, v níž se zájemci mohli blýsknout svým kuchařským uměním. Minulou sobotu se soutěžící, jejich fanoušci i porotci sešli v hospodě U Konvalinků, aby byli svědky napínavého klání. Nutno podotknout, že bylo anonymní a porotci neznali autory jednotlivých vzorků. Tím byla vyloučena nějaká manipulace a nadržování, což se při vyhlášení výsledků snažili nemístnými poznámkami zpochybnit ti, co se svými „blafy“ skončili na chvostu soutěžního pole.

Přihlášeno bylo celkem osm svíčkových. Na jedné straně lokálu seděli soutěžící, na druhé porotci. Ti ochutnávali, pomlaskávali, čichali k omáčce, znalecky pomrkávali a potom udělili body od jedničky do desítky, přičemž desítka byla nejvyšší známkou kvality. Také do papírů k bodovému hodnocení připisovali komentáře. Například: Silně kořeněná, maso chutné, spíše roštěná než svíčková, klasika, ale průměr, barva dost tmavá, maso vynikající či výborná chuť, barva i konzistence.

A právě poslední komentář patřil zaslouženě vynikající svíčkové, která od porotců získala neuvěřitelných 71 bodů. Z vítězství se radoval pan domácí, provozovatel hospody U Konvalinků a vůdčí osobnost KKUV Sláva Doubek. „Svíčkovou dělám celý život stejně. V předposlední fázi jsem ale trochu zaváhal. Nějak se mi to nezdálo. Ale pak jsem si řekl, že to nechám tak a že to nějak dopadne,“ radoval se krátce po vyhlášení výsledků svíčkový král, který dodal, že porota asi rozhodla správně. O tom svědčí osmnáctibodový náskok před druhou v pořadí Veronikou Špačkovou. Třetí příčka patří Lucii Moravcové, která získala 52 bodů.

Jeden vzorek svíčkové pocházel z nejmenovaného obchodního řetězce. Cílem všech účastníků bylo, aby neskončili v pořadí za ním, což by bylo považováno za velkou ostudu. A přece se to dvěma soutěžícím stalo. Na posledním místě skončil, a nesl to velmi nevrle, Standa Maršík. Při vyhlášení výsledků mu doslova ztuhly rysy, aby později klání zpochybnil. „Body by se měly znovu přepočítat. Kdoví, jak to bylo. Kde jsou ty papíry?“ dožadoval se revize výsledků. Za svůj pokrm získal od poroty celkem 32 bodů, což je v průměru čtyři body od každého porotce. Také předposlední Tomáš Forman, který měl o tři body více, „vyjel“ po porotě a vzal si na pomoc dokonce hůl, kterou jí hrozil. „Nechápu, jak můžou dostat tolik bodů nějaké blafy. Při tom jsem udělal tak skvělou svíčkovou,“ halekal Forman, samozřejmě v legraci. I když, kdo ví.

Recept na vítěznous víčkovou Slávy Doubka
V hrnci co nejdéle osmahnout cibuli jako základ, orestovat hovězí maso, těsně před konce vložit do hrnce kostku másla, přidat kořenovou zeleninu - mrkev, celer, petržel, kyselost se zvýrazní přidáním propláchnutého halali, kapka citronu a svíčková se zahustí smetanou.

Hynek Šnajdar

Autor: Redakce

27.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní 19 000 Kč Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci PRACOVNÍK/-ICE EXPEDICE MASA A MASNÝCH VÝROBKŮ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Noční provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou, po zapracování možnost prodloužení na dobu neurčitou. Pracovní doba od 19:00 hod. (začátek směn neděle). Nástup možný ihned., , Náplň práce: příprava masa a masných výrobků k expedici pro odvoz odběratelům. , Velkou výhodou je znalost druhů masa a masných výrobků, samostatnost, výkonnost, zodpovědnost, flexibilita. , , Zaměstnanecké výhody: odměna za doporučeného zaměstnance, možnost nákupu výrobků za sníženou cenu, každý měsíc balíček z výrobků společnosti, odměny při pracovních a životních jubileích, podnikové dotované stravování, příspěvek na penzijní připojištění, možnost ubytování., , Kontakt - Mgr. Belančinová Katarína; tel.: 491 419 418 (Po-Pá od 06:00 hod. do 14:30 hod.), e-mail: personalni@skalican.cz (zaslání životopisu).. Pracoviště: Skaličan a.s., Zelená, č.p. 226, 552 03 Česká Skalice. Informace: Katarína Belančinová, +420 491 419 418(Po-Páod06:00hod.do14:30hod.). Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 20 000 Kč Technici v oblasti vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody) TECHNICKÝ/-Á PRACOVNÍK/-ICE. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní poměr na dobu neurčitou, jednosměnný provoz., , Náplň práce: servis technických zařízení v rámci východních Čech., , Požadavky: nutná manuální zručnost, řidičský průkaz sk. B, časová nezávislost, ochota pracovat a rychle se učit. , , Zaměstnanecké výhody: jídelní kupony, odměna dle odvedené práce, ohodnocení dle praxe a zkušeností., , Kontakt zasláním životopisu na e-mail: nemcova@recing.cz. Pracoviště: Rec. ing. spol. s r.o., Pod Výrovem, č.p. 1061, 549 01 Nové Město nad Metují 1. Informace: Andrea Němcová, +420 737 211 977(od14:00hod.do16:00hod.). Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitelka mateřské školy 100 Kč Učitelé v oblasti předškolní výchovy UČITEL/-KA MŠ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: DOHODA O PROVEDENÍ PRÁCE na dobu určitou (do 31.12.2018). Zkrácený pracovní úvazek na 8 hod. týdně (2 hodiny denně, 4 dny v týdnu) - převážně na pobyt venku. Nástup možný ihned., Jedná se o pracovní místo na tzv. "překrývání učitelek". , , Požadavky: SŠ vzdělání se zaměřením na učitelství pro mateřské školy., , Kontakt - paní Skleničková Klára, ředitelka školy; tel.: 602 413 453 (od 10:00 hod. do 12:00 hod.), e-mail: reditelka@ms-alsova.cz (zaslání životopisu).. Pracoviště: Mateřská škola, náchod, alšova 952, Alšova, č.p. 952, 547 01 Náchod 1. Informace: Klára Skleničková, +420 602 413 453(od10:00hod.do12:00hod.). Potravinářství - Potravinářství Řezník, bourač 22 000 Kč Porážeči zvířat, bourači masa KLASIFIKÁTOR/-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní poměr na dobu určitou, po zapracování možnost prodloužení na dobu neurčitou. Jednosměnný provoz, pracovní doba od 05:00 hod. Nástup možný ihned., , Zaměstnavatel zařídí školení pro účely získání osvědčení klasifikátora. , Výhodou je vyučení v oboru řezník., , Zaměstnanecké výhody: finanční benefity formou cafeterie, možnost nákupu výrobků za sníženou cenu, každý měsíc balíčky z výrobků společnosti, podnikové dotované stravování, penzijní připojištění. , , Kontakt - Mgr. Belančinová Katarína; tel.: 491 419 418 (Po-Pá od 06:00 hod. do 14:30 hod.), e-mail: personalni@skalican.cz (zaslání životopisu).. Pracoviště: Skaličan a.s., Zelená, č.p. 226, 552 03 Česká Skalice. Informace: Katarína Belančinová, +420 491 419 418(Po-Páod06:00hod.do14:30hod.).

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Když ojetinu, tak oktávku! Jiří Zákravský z Trutnova patří mezi motoristy, kteří si oblíbili vůz Škoda Octavia.

Když ojetinu, tak oktávku. To auto je držák

Ilustrační foto.

Znalkyně: Tyrana napraví jen strach z trestu

O obědy pro chudé děti je malý zájem

Královéhradecký kraj - Možnost poskytnout bezplatné obědy dětem z rodin, které postihla hmotná nouze, by mohlo využívat více škol. Zájem z jejich strany by měl být větší, apeluje hejtman Jiří Štěpán.

Koupací jezírka nejsou bez vady. Kdo je dokončí?

Česká Skalice /FOTO/ - Budování koupacích jezírek na Rozkoši od samého začátku provází řada komplikací, které vyvrcholily tím, že od smlouvy na výstavbu biotopového koupaliště odstoupila dodavatelská firma. Jako důvod uvádí, že jí město neposkytlo dostatečnou součinnost.

Další drama na přejezdu a návštěva ze Slovenska na odstřel: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 12. a 13. listopadu 2018.

OBRAZEM: V podzimních mlhách

Východní Čechy - V jiných letech se uprostřed listopadu leckde brodíme sněhem, letos prožíváme spíše prodloužené babí léto.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT